发布时间:2010-09-06
具体内容: 正宗土豆粉,特色米线,炒河粉,正阳小吃培训
【粉类、米线】:大米粉、红薯粉、土豆粉、荞麦粉、红豆粉、绿茶粉、撅根粉、魔芋粉;大米米线、红薯米线、土豆米线、荞麦米线、红豆米线、绿茶米线、撅根米线、魔芋米线。
佐料:香辣料、红油料、牛肉料、猪肉料、鸡块卤、蔬菜卤、牛肉卤、猪肉卤、排骨卤、酸辣卤、香辣卤、麻辣卤、五香卤。
【炒河粉】:牛肉炒河粉、肉丝炒河粉、咖喱炒河粉、泰式炒河粉。
二、营养价值
【土豆粉】:
土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维
生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁
和钼等。此外,土豆有减肥作用。土豆中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,
每天吃上土豆,摄入脂肪也不多,这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。
正宗土豆粉,特色米线,炒河粉,正阳小吃培训
【荞麦粉】:
荞麦含糖量低,维生素B族含量丰富,含有苦味素等。是糖尿病人的良好食品,正常人的保健食品。此外,荞麦还有药用价值。
【绿茶粉】:
绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内,而维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。此外,绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低脂肪沉积体内。
【卤料方面】:在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物,不但味美可口,还营养丰富,具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
【炒河粉】:
炒河粉是我国南方常吃的食物,这道普普通通,甚至在街边小店也有的吃食,却荣登了2009年美国《洛杉矶时报》评出的十大最佳食谱榜首。
“医院的食堂就有,我经常吃,没想到炒河粉这么受美国人欢迎。”对此,复旦大学附属中山医院营养科副主任高键连声说。不过细想想,也有道理。因为和美国人常吃的饮食,如牛排等相比,中式炒河粉营养更均衡。
用韭菜、鲜虾、猪肉与河粉一起炒,比较符合营养膳食宝塔的结构。膳食宝塔底层是谷类,然后是蔬菜类,再往上是肉类。炒河粉符合了这样的搭配,河粉最多,也就是谷类打底,然后是一半青菜一半肉类。其中的肉类,还是白肉鲜虾和红肉猪肉搭档出现,营养更多元。蔬菜中韭菜还能提鲜味,口感鲜香,冬天吃还助于提高免疫力。
正宗土豆粉,特色米线,炒河粉,正阳小吃培训
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[联系方式:] 网址:www.zhengyangpx.com/ 地址:中华北大街高柱路13号三十八中学[尔雅教育--正阳培训] 联系人:石老师 电话:86-0311-85109280 传真:86-0311-85109290
【粉类、米线】:大米粉、红薯粉、土豆粉、荞麦粉、红豆粉、绿茶粉、撅根粉、魔芋粉;大米米线、红薯米线、土豆米线、荞麦米线、红豆米线、绿茶米线、撅根米线、魔芋米线。
佐料:香辣料、红油料、牛肉料、猪肉料、鸡块卤、蔬菜卤、牛肉卤、猪肉卤、排骨卤、酸辣卤、香辣卤、麻辣卤、五香卤。
【炒河粉】:牛肉炒河粉、肉丝炒河粉、咖喱炒河粉、泰式炒河粉。
二、营养价值
【土豆粉】:
土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维
生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁
和钼等。此外,土豆有减肥作用。土豆中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,
每天吃上土豆,摄入脂肪也不多,这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。
正宗土豆粉,特色米线,炒河粉,正阳小吃培训
【荞麦粉】:
荞麦含糖量低,维生素B族含量丰富,含有苦味素等。是糖尿病人的良好食品,正常人的保健食品。此外,荞麦还有药用价值。
【绿茶粉】:
绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内,而维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。此外,绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低脂肪沉积体内。
【卤料方面】:在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物,不但味美可口,还营养丰富,具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
【炒河粉】:
炒河粉是我国南方常吃的食物,这道普普通通,甚至在街边小店也有的吃食,却荣登了2009年美国《洛杉矶时报》评出的十大最佳食谱榜首。
“医院的食堂就有,我经常吃,没想到炒河粉这么受美国人欢迎。”对此,复旦大学附属中山医院营养科副主任高键连声说。不过细想想,也有道理。因为和美国人常吃的饮食,如牛排等相比,中式炒河粉营养更均衡。
用韭菜、鲜虾、猪肉与河粉一起炒,比较符合营养膳食宝塔的结构。膳食宝塔底层是谷类,然后是蔬菜类,再往上是肉类。炒河粉符合了这样的搭配,河粉最多,也就是谷类打底,然后是一半青菜一半肉类。其中的肉类,还是白肉鲜虾和红肉猪肉搭档出现,营养更多元。蔬菜中韭菜还能提鲜味,口感鲜香,冬天吃还助于提高免疫力。
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