发布时间:2010-02-25

具体内容:   桂林米粉柔韧爽滑，汤汁鲜美芳醇，再配上特制的辣椒酱，很受各地市民追捧，是桂林享有盛名的一道传统小吃。其做法是先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，然后把切好的猪牛杂煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油等。

　　桂林米粉的品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在卤水里加入一些自制的调料，使味道更加鲜美。如果学会了一流的桂林米粉卤水的制作方法，那么还要把握桂林米粉店面无需大，一般都在30平方米左右。五六张餐桌，两三个服务员。在经营场地的选择上则有讲究，闹市区租金贵，如果把米粉店开在工厂、学校附近，或开在人口密集的住宅小区，则既可保证客源，又可减少租金开支。

学桂林米粉点此进入老桂林米粉网站或将以下网址粘贴到地址栏
网 址：http://www.lglmf.com
http://www.lglmf.com
http://lglmf.com
http://www.lglmf.net
电话：0773-3967919 18978388785 QQ634413717 桂林市中山中路63号独秀饭店
----------------------------------------
[联系方式：]  网址:http://www.lglmf.com  地址:桂林市中山中路63号独秀饭店二楼  联系人:黎健  电话:86-0773-3967919  传真:86-0773-3967919