发布时间:2010-02-08

具体内容:   桂林米粉起源于兴安灵渠，具有独特的地域特点和特殊的时代特征。
我在去年第一届米粉节研讨会上的发言和之前几年关于桂林米粉发源地问题的研究和探寻中，认定桂林米粉起源于兴安灵渠，是二千三百年前秦始皇派来兴安修凿灵渠时由修渠的工匠士卒们发明的。这一观点至今仍得到很多人的赞同和肯定。一年来通过对历史史实的学习和研究，对历史资料的收集和整理，更进一步加深了我对桂林米粉起源于灵渠，兴安是桂林、中国以及世界范围内唯一的米粉发源地这一论断的认识。

特殊的年代和特殊的环境，造就了具有特殊风味的食品加工技术。桂林米粉由秦代修凿灵渠的工匠和士卒们首先发明和推广，是中原饮食文化和岭南百越文化在兴安地域结合的结果。

公元前三世纪以来，我国东南沿海和岭南广大区域，历来是越族人的居住地，越族也是夏王朝的后裔，以部落群居为主统称为“百越”。春秋末年，越王勾践曾管辖过这些地方，根据发掘和考证，当时的楚国的零陵郡的郡治，就在兴安县城北面十余里的界首镇城东村委城子山村。公元前
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